鞏義特產有西義興滷肉、夾津口橡子涼粉、南河渡石榴、候地小米、南山核桃等。
西義興滷肉：西義興滷肉是河南省的是十大名吃之一，肉色澤鮮亮、品質細膩、瘦的綿香、肥的不膩、營養價值高，特別有名。
夾津口橡子涼粉：夾津口橡子涼粉主要吃的個味兒，因此，香油、鹽、醋、辣椒、姜、蒜等調料要齊全，夾津口橡子涼粉營養豐富，清爽利口。
南河渡石榴：南河渡石榴的籽大，顏色紅，很甜，籽軟無渣，汁多香甜，獨具風味。
候地小米：候地小米含有多種營養物質，營養豐富，用來熬粥，味道清香、入口綿黏，口感特別好。
南山核桃：南山核桃的外形美觀，大小均勻，含油量大，營養豐富。
