烤前烤箱需要180度預熱5分鐘，然後將放滿蝦的烤盤送進烤箱烤箱温度250度烤個20分鐘就可以開吃了。但是根據不同的做法，烤蝦的温度和時間也是不同的，所有可根據自己的做法來調烤箱温度和時間。
烤蝦製作方法：
材料：蝦、蒜泥、姜葱、鹽水、黑胡椒。
1、大蝦洗淨，調掉蝦線，蝦背中間劈開！剪掉蝦鬍鬚和頭部尖尖的角，小的蝦烤的時候適量減少時間。
2、烤盤要鋪上錫箔紙，將醬料刷在每隻開好背的蝦上就可以開始烤了。
3、將放滿蝦的烤盤送進烤箱烤箱温度250度烤個20分鐘就可以開吃了。
炭火烤蝦製作方法：
1、準備好自己所需要份量的大蝦。
2、把每個蝦分別都串上一根籤子。
3、準備好適量的燒烤醬。
4、把串好的蝦放在碳炎上，先烤一面，邊烤邊刷油，撒鹽，刷醬，等到一面烤得金黃了，翻面，再烤另一面，同樣，邊烤邊刷油撒鹽刷醬。
5、把兩面都烤熟，就可以裝盤食用了。
