八寶飯的寓意和由來

八寶飯的寓意是吉祥平安。

八寶飯由來：八寶飯是王伐紂後的慶功美食，所謂“八寶”指的就是輔佐周王的八位賢士。相傳在武王伐紂的慶功宴會上，伯達、伯適、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季隨、季騙八士，功勛赫赫，被武王和人民稱譽，在慶功宴會上，天下歡騰，將士高興，庖人應景而作了八寶飯慶賀。八寶象徵有功的八賢士，使用山楂則寓意火化紂王。

到清末，八寶飯是慈禧太后獨享，八國聯軍進犯北京，慈禧倉皇逃命，御膳房隨之被解散，八寶飯的製作方法就流傳到民間。嵊州人大年三十夜品嚐八寶飯有很多年的歷史，民間除夕夜吃八寶飯就是圖個吉祥如意，討個發的彩頭。