牛油果沒有搭配上的禁忌。牛油果食用注意，現切現吃。吃牛油果必需趁鮮，挑選外殼摸起來軟硬適中，稍微施壓可以按得動的果實，切開後呈現嫩黃綠色，此時需立刻加工食用，否則極易在空氣中氧化變黃。
牛油果的好處
牛油果含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質，礦質元素含量也高，營養價值與奶油相當，有“森林奶油”的美譽。脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，並具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能，此外，它富含的葉黃素有抗氧化劑的作用，有利於減少患前列腺癌的機率。
牛油果減肥還是增肥
牛油果是一種減肥的食物，但是如果吃法不當，牛油果的熱量也是比較高的，所以也容易導致出現有發胖的風險性。男性通常一天吃一個牛油果，女性通常一天吃半個或者是1/4就可以。如果吃牛油果過多，就不能夠達到減肥的作用，少量應用還可以有效的減少心血管疾病發病的風險性，也有利於延長壽命。牛油果營養也比較豐富,但是也要適當的進行攝取。
