烤箱烤蛋撻的時間和烤箱體積有關，如果是小烤箱，温度設置在180度，上下火模式烘烤15分鐘至20分鐘；如果是大烤箱，温度可設置在190度，上下加風扇對流模式烘烤15分鐘左右。
注意事項
需要注意的是，在烤蛋撻之前，要先把烤箱預熱至200度，然後再把蛋撻放入烤箱內烤制。
製作步驟
第一步：準備一個大一點的碗，打入2枚雞蛋、40g白砂糖和220g（大約一袋）牛奶，用筷子攪拌均勻，儘可能的將雞蛋打碎。
第二步：再準備一個同樣大的碗，將具有細網的篩子放到空碗的上面，再慢慢的將雞蛋牛奶液倒入這個碗中。 PS：注意這一步倒的一定要滿哦，否則牛奶雞蛋液很容易溢出來，不但起不到過濾的作用，還會造成浪費。 如果過濾出來的雜質太多了説明我們攪拌的不夠充分，需要將牛奶雞蛋也重新倒到一起繼續攪拌。
第三步：過濾出來的牛奶雞蛋液直接倒入準備好的蛋撻皮當中就可了，這些牛奶雞蛋液大約能倒入12個蛋撻皮。 PS：將牛奶雞蛋液倒入蛋撻的時候不要倒的太慢，大約八分滿就可以了，倒滿了一會兒烤的時候就容易溢出來了。
第四步：預熱烤箱，將上火和下火都調到200度，烤箱預熱好了之後把蛋撻放入烤箱當中，以上下火200度，烤制20分鐘的方式烤蛋撻。
第五步：時間到了之後烤箱會有聲音提醒，將蛋撻從烤箱當中取出來就可以了。
