食材簡介：
海兔，又稱海蛞蝓，屬於螺類的一種，因其外形像一隻蹲在地上的小白兔，因而最早被羅馬人命名為海兔。
營養功效：
海兔的營養成分非常豐富，也擁有很強大的食療功效。海兔具有消炎止痛、抑癌抗瘤等功效，是非常好的保健食品。海兔中還含有一種可以溶解腫瘤細胞的物質，具有良好的抗腫瘤作用。
飲食禁忌（人羣）：
尤其適宜於消化不良、有腸胃病的人羣食用。高膽固醇血癥患者和高甘油三酯血癥患者不宜食用。
搭配禁忌：
海兔不宜和茶水一起吃，會降低海兔的營養，食用過多甚至會出現胃石；
海兔不宜和葡萄等含鞣酸的食物一起吃，會生成不易消化的鞣酸鈣，刺激腸胃並引起不適；
海兔不宜和啤酒一起吃，一起食用容易引發痛風。
適宜搭配：
海兔+大蒜，具有温中健胃，消食理氣的功效。
海兔+辣椒，有緩解疼痛、健胃消食、預防膽結石的功效；
海兔+雞蛋，可增強人體免疫力，達到防癌抗癌的功效。
海兔+西蘭花，具有補腎益精、補脾和胃、清理血管以及預防衰老的功效。
海兔+豆腐，能夠防輻射、加快新陳代謝、還可以延年益壽；
常見做法：
海兔炒韭菜、葱爆海兔、醬燜海兔、孜然烤海兔、乾煸海兔等等。
