龍泉的特色小吃有蛋黃青蟹，涼粉，龍南田螺，魔芋凍等等。麗水龍泉的風景宜人，當地的旅遊業發展的比較紅火，每年前往龍泉旅遊的遊客絡繹不絕，最吸引這些遊客的是當地的特色小吃，蛋黃青蟹就是龍泉的一種特色小吃，這種小吃在當地的名氣比較高，主要是用當地飼養的青蟹製作而成的，可以製作成多種美食，蟹黃吃起來非常的香，營養價值比較高，深受當地食客的喜愛。
涼粉
涼粉是麗水龍泉的一種特色美食，當地製作的涼粉與其他地方的有所不同，當地的涼粉有着悠久的製作歷史，主要是用木薯粉製作而成，將木薯粉和涼開水一起進行攪拌和燉煮，冷卻放涼後，就會形成涼粉，將涼粉切成長條或者塊狀，加入一些調料和食材，攪拌均勻後即可食用，這樣製作好的涼粉吃起來口感軟糯，麻辣鮮香。
龍南田螺
龍南田螺是龍泉的一種特色小吃，主要採用的是當地人工飼養的田螺，這種田螺比較乾淨和衞生，非常適合做製作一些田螺相關的小吃，將田螺進行煮制，加入一些辣子和其他的調料，煮制好的田螺非常的入味，田螺的肉質緊實，吃起來口感細膩鹹香，適量的吃一些龍南田螺可以增進食慾，提升胃口。
魔芋凍
魔芋凍是龍泉的一種特色美食，這種吃食深深吸引着全國各地的遊客，很多遊客會慕名前往龍泉品嚐當地的魔芋凍，魔芋凍主要是用魔芋製作而成，將魔芋切成塊，搭配一些調料，吃起來口感比較麻辣，也非常的入味兒，可以在魔芋凍中加入一些其他的食材，是當地的一種傳統小吃，在當地的知名度比較高。
