香椿可以做餃子餡的嗎，並且味道很不錯。
香椿芽中含有大量的維生素C和胡蘿蔔素，這些元素能幫助增強人的免疫功能，並能起到潤滑皮膚的作用。是愛美人士的佳餚。
香椿芽中也含有豐富的蛋白質，是所有蔬菜中蛋白質含量最高的，可以補充大量的蛋白質。
香椿營養豐富，不僅具有一定的治療作用，而且具有一定的藥用作用。香椿含有豐富的維生素和性激素，能有效抗衰老和滋陰養陽，對不孕不育有一定的療效，還具有美容作用。
看個人口味，很多人都覺得很好吃，但是也有人覺得不好吃，因人而異。
香椿芽是香椿的葉子。香椿樹用於烹飪已有很長一段時間了。香椿的味道有點苦，但可以用來炒涼菜健脾開胃。餃子的美味取決於餡料。即使只有一盤水餃，如果餡好吃，水餃也特別好吃。香椿芽味道鮮美，不油膩，用它做餃子餡很不錯，它味道鮮美，葷素搭配也很有營養。
1、新鮮香椿芽洗淨，用開水燙15秒至變色，取出放涼瀝乾。
2、把豬肉切成小塊，用攪拌機打成肉餡。
3、洋葱、生薑切成小塊，香椿芽瀝乾後切成塊。
4、將胡椒油倒入肉餡中，拌勻，去腥味。
5、然後倒入葱姜粉、料酒、味精、醬油，往一個方向打。
6、把切好的香椿芽放入肉餡中拌勻。
7、加點鹽，繼續往一個方向打。
8、用自己的餃子皮或買來的餃子皮包香椿餃子。
9、用正常的方法煮香椿餃子煮餃子就可以了！
