如何挑選甲魚蛋

看整體：一堆甲魚蛋，大小均勻，顏色均勻為佳。看外表：晶瑩剔透，淡黃色為佳。看蛋殼：蛋殼又厚又硬，光滑無瑕疵、無斑點為佳。

看蛋黃：蛋黃又大又黃為佳。

看口味：吃起來較香、較無腥味為佳。