饕餮是什麼神獸的答案是：中國古代傳説中的神獸
饕餮是中國古代傳説中的神獸。饕餮，相傳為上古四大兇獸之一，古代青銅器上面常用它的頭部形狀做裝飾，叫做饕餮紋。傳説是縉雲氏的兒子。一説是斷頭的蚩尤。現在則用來形容極度好食的人。“饕餮”一詞最早出現在《左傳》中。據《左傳·文公十八年》中記載，季孫行文曾派人給魯文公講了個故事，在形容某人貪吃好貨、搜刮聚斂的時候，將其比喻為饕餮。可知，饕餮其時既已經與飲食聯繫，而且還發生了推衍，可以進一步比喻為對於錢財的貪斂。
而據《呂氏春秋》記載，饕餮在周初就已經是“食人未咽，害及全身”的惡獸了。但是，周初是否就是饕餮故事流行的開始還很難説，因為考古表明，饕餮紋作為紋飾在距今五千年前長江地區的良渚文化玉器上就有出現。
古代鐘鼎彝器上多刻其頭部形狀作為裝飾。《呂氏春秋·先識》：“周鼎著饕餮 ，有首無身，食人未咽，害及其身，以言報更也。”商象形饕餮鼎，商夔龍饕餮鼎，均由此創作。
宋邵博《聞見後錄》卷二六：“紹聖初，先人官長安府，於西城漢高祖廟前賣湯餅民家，得一白玉奩，高尺餘，遍刻雲氣龍鳳，蓋為海中神山，足為饕餮，實三代寶器。”
隨着時代的變遷，商、周鼎上寓有治身治國寓意的饕餮紋逐漸被人們淡忘。
貪殘者《魏書·桓玄傳》：“取妾之僭，殆同六體，乃使尚書僕射為媒人，長史為迎客，嬖媵饕餮，賀同長秋。”
饕餮貪食曹禺《北京人》第一幕：“而且他講究吃，他是個有名的饕餮，精於品味食物的美惡。”饕餮性好食，故立於鼎蓋。又説，貪食曰饕，故美食家俗稱“老饕”；貪財曰餮，在世上代表人性中的貪慾。
“饕餮”是中國古代傳説中的兇獸，它特點就是能吃。它是一種想象中的神祕怪獸。這種怪獸沒有身體是因為他太能吃把自己的身體吃掉，只有一個大頭和一個大嘴，十分貪吃，最後把自己都給吃掉了。它是貪慾的象徵，所以常用來形容貪食或貪婪的人。
後人對饕餮形象中貪吃的部分加以誇張，蘇東坡就曾寫過一篇《老饕賦》説:“蓋聚物之夭美，以養吾之老饕”，為饕餮增添了可愛，喜好美食的朋友也被稱做“饕餮族”。
唐杜甫《麂》詩：“衣冠兼盜賊，饕餮用斯須。”清李漁《奈何天·夥醋》：“終不然闖席的任情饕餮，先來客反忍空枵。”聶紺弩《略談魯迅先生的<野草>》：“而人類的惡鬼則高踞在這些活的屍骨，死的生命上饕餮着人肉的筵席。”
商周青銅器的獸面紋飾反映了當時人們對自然神的崇拜，因而有着神祕而肅穆的氣氛，但這些具有濃厚神祕色彩的紋飾具體代表着什麼意義，至今眾説紛紜。青銅器是殷商先民“尊神”意識的體現，周代則發展為“敬天法祖”，形成宗教、政權、族權三位一體的表徵。 大部分學者認為，商周統治者用青銅器紋飾的“猙獰恐怖”來表達王權的“神祕威嚴”，以表達其對政治權力、地位與財富的佔有，讓人望而生畏。奴隸主在這些可怖猙獰的紋飾中寄託了他們全部的威嚴、意志、榮貴、幻想和希望。
藉助神力以支配事物。因此“可以通神”的巫師有着極高的地位，巫師階層也就成為最初的帝王統治階層。祭祀是巫師的特權，也是溝通人、神，使人間秩序神聖化的中心環節。巫師們利用青銅器上的動物們與神靈交流，因此這些怪異動物紋樣也就代表着神祕和權力。
另外無身獸面紋的最原始形式，只是一對圓泡狀乳釘，以表示獸面的雙目，淵源可直溯到二里頭文化，後來逐漸增添鼻角口耳眉，成為器官齊備的獸面。眼目是獸面紋的主體，由於獸面紋一般其實只見有雙目，它原本應當源自史前的眼睛崇拜。
史前彩陶上有成對眼目紋，玉器上有成對眼目紋。新石器時代晚期已經有了標準的獸面紋，也有了獸面紋的簡化形式即眼目紋。據湯惠生先生研究，薩滿教中的天神同時也是太陽神，太陽神往往被繪製成眼睛狀，因為在諸多古代神話中，太陽被稱為是“天之眼”。如波羅門教的太陽神，又稱“天之眼睛”或“世界的眼睛”。持這一類觀點的學者認為，傳統意義上的饕餮紋並不僅僅是一種獸面紋，饕餮當為天神或太陽神之屬，饕餮紋中對眼睛的強調，正是其作為太陽神——光明這個特徵的描述。
饕餮紋這種紋飾最早出現在距今五千年前長江下游地區的良渚文化玉器上，但饕餮紋更常見於青銅器上，尤其是鼎上，遠在二里頭夏文化的青銅器上便有出現。
不過，“饕餮紋”這個名稱也並非古時就有的，而是金石學興起時，由宋人起名的。最完美的饕餮紋面具高21.0公分，現藏於美國西雅圖圖書館。該紋飾通常以鼻樑為中線，兩側對稱排列。
