福壽螺和田螺的區別。 1、福壽螺的外殼顏色呈黃色,田螺的外殼顏色則為青褐色。。2、福壽螺椎尾則平而短促,田螺的椎尾長而尖。3、福壽螺螺蓋則偏扁,田螺的螺蓋形狀比較圓。4、福壽螺的肉顏色較淺,多為黃白色,而田螺的肉多為青褐色。 如何正確清洗田螺。 1、提前2天浸泡吐泥沙。2、手工刷洗反覆刷洗。3、放到鍋裏煮熟焯水去掉內部髒垢。4、最後清水浸泡後再次清洗。温馨提醒。所以吃田螺時候一定要注意啦,只能吃挑出來肉質緊實的頭部螺肉部分,尾部是不能吃的。