1、桑椹果實呈橢圓形，長1～5cm，在我國北方6月上旬成熟，華東地區5月中下旬成熟，四川5月上中旬成熟，廣東春果於3月中下旬成熟，秋果在8～9月成熟。2、果實初熟時呈紅色，成熟後變紫黑色，近似食用的黑棗。3、成熟的桑椹營養豐富，油潤、清香、酸甜適口，營養豐富。
