1、活的六月黃放在冰箱中能存放2~3天：
活蟹不需要刷毛，也不需要用繩子捆紮。將它們逐一放在冰箱的保鮮層上，然後用乾淨的濕毛巾覆蓋，以保證其濕度。温度調節到5~8℃，螃蟹可存活2~3天。
注：活蟹可在冰箱中存放數天，但不宜長時間存放，以免體重減輕或死亡及蟹體變質。
2、煮熟的六月黃放冰箱可以放2天：
熟蟹不宜長期存放在冰箱中。放在冰箱裏的熟螃蟹應儘快食用。一般來説，最好在第二天中午前吃，螃蟹需要再次熱煮。
1、活的冷藏保存：
活蟹一般建議存放在冰箱中，這樣可以保持蟹的新鮮度，延長蟹的存活時間。但是，存儲時間不應太長。建議儘快食用。
2、熟的冷藏或冷凍：
如果螃蟹煮熟了，需要將其包裝在密封的保鮮盒中，然後放入低温冰箱冷藏或冷凍保存。低温環境用於抑制細菌繁殖，確保蟹肉的風味。一般可冷藏1天左右，但冷凍時間不宜超過3天。放置時間越長，不僅容易降低蟹肉的風味和口感，還可能導致蟹肉變質，對健康有害。
1.清洗所有兩個部分，並清除污垢，如蟹臍。
2.油熱7分鐘後，將螃蟹放入鍋中炸至金黃色。
3.炒完後，倒入黃酒，炒葱、姜、黃豆，加水蓋上六月黃蟹，別忘了放鹽。
4.用高火煮沸，換成中火。大約10分鐘後，將剩下的麪粉與水混合，倒入鍋中，使其變稠，
5.不停地翻來覆去，最後加一點味精從鍋裏出來。
