大雪節氣一般吃：羊肉、蓮藕、紅黏粥等食物。古代有諺語：“冬天進補，開春打虎”，所以大雪節氣的到來就是在提醒人們要開始進補了，進補的作用為了健康過冬。羊肉歷來就被作為冬季禦寒和進補的佳品，在冬天可以常吃。
大雪是二十四節氣中的第21個節氣，冬季的第三個節氣，在每年公曆的12月6日-8日交節。其標誌着仲冬時節正式開始，它是反映氣温與降水變化趨勢的節氣。其特點是氣温顯著下降、降水量增多。
實際上，大雪節氣的雪卻往往不如小雪節氣來得大，節氣意義上的“大雪”與天氣預報中描述降雪量的“大雪”無必然聯繫，大雪節氣是一個氣候概念。全年下雪量最大的節氣也不是在小雪、大雪節氣。更不是“小寒、大寒”，而是在春季的“雨水”節氣。
古代就將大雪分為三候：一候鶡鴠不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。是説此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再鳴叫了；此時是陰氣最盛，所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，老虎開始有求偶行為；“荔”為馬蘭草即馬蘭花，據説也能感受到陽氣的萌動而抽出新芽。
