沒開封乾酵母過期了還能用嗎

不建議食用。

乾酵母過期以後對身體健康會產生負面影響，容易導致腸道的菌羣失調的情況，對自身的健康是很不利的，同時過期的乾酵母也會失去他的特異性，導致麪糊也發不起來，因而到期的酵母最好是不必使用了。

但酵母是一種非常有營養成分的東西，即使過期了沒特異性了，但營養成分仍在，可以用於給花澆水、養金魚等用途是非常不錯的。