海水蔬菜。
海水蔬菜，指用海水養殖的蔬菜。主要有北美海蓬子、海蘆筍、海英菜、紅菊苣、蕃杏、浦公英、甘藍等。尤其是海蘆筍和海英菜渾身是寶，既可當蔬菜食用，也可脱水後用作食品配料，還可開發保健飲料和化粧品，是一種高檔的有機食品。海水蔬菜所含的鹽分屬於生物鹽。
鞭炮筍是一種海水蔬菜，像是石花菜、海東菜一樣，葉子呈窄條形，整體為綠色，既可當蔬菜食用，又可作為食材配料，其營養價值十分豐富。主要產地有河北、江蘇、浙江等地。
鞭炮筍是我們日常生活中比較常見的一種蔬菜，鞭炮筍的吃法有很多種。鞭炮筍可以炒菜時使用，也可以煲湯時食用，鞭炮筍還可以涮火鍋的時候食用，鞭炮筍也可以醃製成鹹菜食用，無論哪一種方法都是非常美味的。鞭炮筍其實是沒有學名的，因為鞭炮筍是一種後來才有的名字，而且是因為在市場上交易時鞭炮筍很長看起來像鞭炮一樣，所以才得名為鞭炮筍。
鞭炮筍口感吃起來還是非常的不錯的。它裏面還會含有一些鹽分，這種鹽分是一種生物鹽，對於我們的身體也是有很大的好處的。並且它裏面還含有一些其他蔬菜所含有的一些營養成分，所以説找個機會去吃一點對於我們的身體還是有很大多的好處的。
鞭炮筍這種食物的成熟時間和很多水果的成熟時間其實是差不多的，也是在八月份左右的時候，這個時候天氣還是比較的熱的，所以説吃一些涼拌的鞭炮筍，感覺還是非常的不錯的，並且可以幫助我們開胃。
