乙炔不能用水滅火。當乙炔燃燒時，温度是比較高的，氣化的水在高温的作用下會分解成氧氣以及氫氣，會讓火燒的更加猛烈。當乙炔着火時，先切斷氣源，如果不能切斷氣源的，那麼是不允許熄滅泄露出的火焰，我們可以用乾粉、泡沫、霧狀水以及二氧化碳來滅火。乙炔也被稱為電石氣或者風煤，是炔經化合物中體積最小的一員，主要是用在工業上，特別是在燒焊金屬方面。在常温下，乙炔是無色，且極其容易燃燒的一種氣體。工業用乙炔由於含有磷化氫、硫化氫等雜質，從而有一股大蒜的氣味。
