鋁高温加熱成鋁液散發的氣體對人體健康有害。
銀白色輕金屬，有延展性。商品常製成棒狀、片狀、箔狀、粉狀、帶狀和絲狀。在潮濕空氣中能形成一層防止金屬腐蝕的氧化膜。鋁粉在空氣中加熱能猛烈燃燒，併發出眩目的白色火焰。易溶於稀硫酸、硝酸、鹽酸、氫氧化鈉和氫氧化鉀溶液，難溶於水。相對密度2.70。熔點660℃。沸點2327℃。鋁元素在地殼中的含量僅次於氧和硅，居第三位，是地殼中含量最豐富的金屬元素。航空、建築、汽車三大重要工業的發展，要求材料特性具有鋁及其合金的獨特性質，這就大大有利於這種新金屬鋁的生產和應用。 應用極為廣泛。
研究發現，鋁元素能損害人的腦細胞。根據世界衞生組織的評估，規定鋁的每日攝入量為0～0.6mg/kg，這裏的kg是指人的體重，即一個60kg的人允許攝入量為36mg。我國《食品添加劑使用標準GB2760-2011》中規定，鋁的殘留量要小於等於100mg/kg。以此計算，一個體重60kg的人每天吃油條不多於360g就不必擔心。
鋁在人體內是慢慢蓄積起來的，其引起的毒性緩慢、且不易察覺，然而，一旦發生代謝紊亂的毒性反應，則後果非常嚴重。因此，必須引起我們的重視，在日常生活中要防止鋁的吸收，減少鋁製品的使用。鋁及其化合物對人類的危害與其貢獻相比是無法相提並論的，只要人們切實注意，揚長避短，它對人類社會將發揮出更為重要的作用。
① 鋁與氧和氮有很強的親和力，是鍊鋼時的脱氧定氮劑。
② 鋁強烈地縮小鋼中的奧氏體相區。
③ 鋁和碳的親和力小，在鋼中一般不出現鋁的碳化物。鋁強烈促進碳的石墨化，加入鉻、鈦、釩、鈮等強磁化物形成元素可抑制鋁的石墨化作用。
④ 鋁細化鋼的本質晶粒，提高鋼晶粒粗化的温度，但當鋼中的固溶金屬鋁含量超過一定值時，奧氏體晶粒反而容易長大粗化。
⑤ 鋁提高鋼的馬氏體的轉變温度，減少淬火後的殘留奧氏體含量，在這方面的作用與除鈷以外的其他合金元素相反。
