1、不同酒度的白酒其密度不同的，在攝氏温度20度，酒度越高其密度越低，比如：38度白酒的密度0.95119克/ml，53度白酒的密度0.92418，65度白酒的密度0.89761，70度白酒的密度0.88551。
2、酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量來計算，故在酒精濃度後，會加上“Vol。”以示與重量計算之區分。
3、標準酒度是法國著名化學家蓋·呂薩克(Gay-Lussac)發明的。是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。標準酒度又稱為蓋。呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫GL表示。
