1.可能已經死了：
這隻螃蟹可能是由於缺氧和低温而死亡的。這種螃蟹最好不要吃。它不新鮮。
2.可能處於休眠狀態：
把它拿出來放在水裏。如果它在你嘴裏冒泡，你就不會死。當水温低於10℃時，螃蟹的活動性和攝食量都很小。當冰箱裏的温度低於0℃時，螃蟹會停止活動，在這樣的低温環境中保持身體健康，所以它們不會移動。
如果死了就不能吃了，如果沒死還能吃。
如果大閘蟹不動了，它可能是死的，也可能是活的。建議根據以下方法判斷大閘蟹是否死亡：
1.看眼睛：活大閘蟹的眼睛被觸摸時會獨立移動，死蟹的眼睛不會自行移動。
2.拉蟹爪：用手拉伸大閘蟹的小腿，打開後會縮回，表示螃蟹是活的。
3.放入水中：將螃蟹放入半盆水中。這些冒泡的螃蟹表明它們還活着。
1.短期儲存放冷藏：
大閘蟹不多。如果可以在2~3天內食用，可以直接將其捆紮起來，放入冰箱的保鮮層進行保鮮。烹調前把它們拿出來，在水裏刷一下，然後烹調。短期保存對大閘蟹的營養損失影響不大，適合作為保鮮層。
2.長期儲存放冷凍：
大閘蟹很多，短時間內吃不下。你需要刷洗大閘蟹，然後把它們放在冰箱的冷凍層中進行冷凍處理。這種冷凍大閘蟹可以存放更長的時間。烹調前取出，先解凍，然後烹調。味道沒有太大變化，營養成分保存得很好。
