1、食醋兑水浸泡：冷凍排骨出現怪味時，可以將其沖洗乾淨並切成巴掌大小，之後放入清水內浸泡，同時往水裏加一點食醋，反覆浸泡3次以上，再將排骨焯水就可以去除異味。
2、食鹽兑水浸泡：可以用醋或鹽兑水浸泡排骨10分鐘，再把排骨取出放入淘米水內浸泡10分鐘，之後用清水洗淨，再用白酒或葡萄酒醃一下，排骨的怪味也可以去除。
3、注意怪味濃重：需要注意冷凍排骨的怪味比較濃重時，最好不要繼續吃，因為冰箱只能起到抑制細菌增長速度的作用，這種排骨很可能已經因為滋生細菌而變質。
綜上所知，冷凍排骨有股怪味可以用食醋或食鹽去除異味，但如果發現排骨怪味重就不要吃了。
