角瓜怎麼吃
食材:
雪裏蕻200克、角瓜1個、小葱2根、食用油5克、生抽1克、味精1克
素燒角瓜的做法:
1、雪菜放入清水中浸泡兩個小時,換水兩次,去掉鹽分,撈出切段;
2、角瓜洗淨,然後切滾刀塊,小葱切葱花;
3、鍋中倒入適量油,油温升高後,下入葱花、倒入生抽、雪裏蕻煸炒,再加入適量清水,燜煮10分鐘左右,放入角瓜,繼續燒製5分鐘;
4、最後加入味精提味,炒勻即可。
小貼士:
角瓜具備清熱解毒有利排尿、除煩解渴、止咳潤肺、消腫消結的作用。可用以輔助醫治水腫腹脹、渴不欲、瘡毒及其腎炎、肝硬化腹水等症。