蛋清打發不起來怎麼辦

蛋清也被稱為蛋白，是指包在蛋黃周圍﹐由蛋白質組成的透明的膠狀物質。蛋清的用途非常的廣泛，蛋清可以做雙皮奶，蛋糕等很多甜點。蛋清打發不起來有以下幾種解決方法。

1、工具

使用的工具不對，最好是使用電動打蛋器，這樣在十分鐘之內就可以將蛋清成功打發，既省力又省時間。

2、時間

要注意打發蛋清的時間，時間太短的話蛋清是打發不了的。

3、容器

檢查打發蛋清的容器。打發蛋清的時候容器裏面是不能加任何東西的，比如水，油等等。