環縣清燉羊羔肉簡介:
羊羔肉是傳統的地方風味名吃，吃之味鮮，不羶不膩，肉嫩，非常可口。每年立春至端陽節前後，是食用羊羔肉的最好季節。羊羔肉做法較多，以清燉和蒸做較為普遍。清燉羊羔肉，色澤金紅，細嫩溢香，味道美爽。
鎮原糖油糕簡介:
鎮原糖油餅顏色深紅，皮薄酥脆，吃起來香甜可口。糖油餅做法是先把豬油拌進發酵後的麥麪糰中，再適當加入一些蜂蜜或紅糖，然後反覆將面揉均勻，再揪成拳頭大的面塊，擀成小麪餅，中間用擀杖扎一個圓眼，放入清油鍋中炸熟即可。
清湯羊肉簡介:
慶陽清湯羊肉講究肉肥湯鮮，以新鮮的羊肉為底料，羊是慶陽本土的隴東黑山羊、奶羊，湯用雞髓和羊的骨頭熬成。食用時將烙饃或鍋盔掰碎泡入熱氣騰騰的羊肉碗內，辣子隨着油花飄轉，香氣四溢。
