一般來説，粽子能不能連夜吃，要看具體情況。如果把粽子放在冰箱裏，第二天就可以吃了。如果粽子是在室温下存放，就不適合第二天食用。
夏季氣温高，濕度也大，很容易引起微生物的生長繁殖，一般來説，熟食的粽子在室温下很容易變質，一旦食用變質的粽子，很容易引起胃腸道異常，進而誘發相關疾病。如果家裏煮過粽子，當天吃不完可以放進冰箱。下次吃的時候，把它們解凍，放鍋裏蒸一下。不要吃在室温下過夜存放的熟粽子。
粽子一定要注意保持温度，吃粽子一定要放在冰箱裏。
1.冷藏時間不要超過3天。
2.冰凍不要超過兩週。吃前再加熱。
3.如果粽子剝皮後有粘絲，説明粽子可能放久了，不新鮮。
4.葉子可以曬乾保存。
5.如果吃剩下的粽子，就要等粽子的温度退去，把水排幹後再放進冰箱，因為粽子的温度和濕度容易變質發黴。
6.放入冰箱前，最好在粽子上放一個保鮮袋，這樣可以防止粽子和冰箱裏的東西串起來，失去新鮮感。但是袋子的嘴不能太緊或太悶。
由於夏季高温高濕，適合各種微生物的生長繁殖。煮熟的粽子在室温下兩小時後容易變質。
粽子是一種熟食。冰箱裏存放的粽子保質期一般只有幾天到一週，冷藏只能暫時延長保質期。如果粽子打開後有異味或黴變，就不能吃了。
為了使粽子的營養損失不是很大，真空包裝粽子時間長了，粽子的保鮮期可能不會超過3個月，時間長了，營養損失會很多。
