不知火和耙耙柑的區別在於外觀不同、口感不同、價格不同、上市時間不同。
1、外觀不同：不知火大小不一，果皮較厚，外表粗糙且醜陋；耙耙柑大小均勻，果皮較薄且光滑，摸起來很柔軟；
2、口感不同：不知火的果肉比較結實，肉質一般，口感偏酸甜；耙耙柑口感偏甜，肉質細膩；
3、價格不同：不知火比耙耙柑便宜，不知火一斤七塊錢，耙耙柑一斤十塊錢；
4、上市時間不同：不知火在每年2至4月份上市；耙耙柑在每年12月份就已經上市了。
不知火和耙耙柑的結果能力較強，所以在掛果期間需要及時疏果，但也不能過度疏果，而且要及時收果，果實成熟之後不收會爛，從而感染其他健康的果實。
不知火是芸香科、柑橘屬、柑橘種下的一個雜柑品種，原產於日本，20世紀90年代引種到中國國內，先後在浙江、四川、福建、廣東等地栽培，口感酸甜適中，具有較高的營養價值。
耙耙柑是芸香科、柑橘屬、柑橘種下的晚熟雜柑品種，原產於日本靜岡縣果樹試驗場，在中國江西、福建、四川、重慶、湖南、浙江等地均有引種栽培，一般沒有果核，只有在和其他有果核品種混栽的狀態下才會有果核，品質優良。
