辰時是一天十二個時辰當中的第五個時辰。辰時又稱為食時，又名早食等。古代人的朝食之時也就是吃早飯時間。相傳這個時辰是羣龍行雨的時候，龍是神話中的動物，於是辰時屬龍。
十二時辰制，在西周的時候就開始使用。漢代命名為夜半、雞鳴、平旦、日出、食時、隅中、日中、日昳、晡時、日入、黃昏、人定。又用十二地支來表示，以夜半二十三點至一點為子時，一至三點為丑時，三至五點為寅時，依次遞推。
十二個時辰分別為：子時23-1點，丑時1-3點，寅時3-5點，卯時5-7點，辰時7-9點，巳時9-11點，午時11-13點，未時13-15點，申時15-17點，酉時17-19點，戌時19-21點，亥時21-23點。
