紅茶怎麼分類

紅茶的種類比較多,可以根據其加工方法及出品茶類分類,也可以根據規格分類。

根據加工方法及出品可分為祁門功夫、正山小種、金駿眉、百瑞香、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭紅茶。根據規格可分為白毫、碎白毫、片茶、小種、茶粉、切碎-撕裂-捲曲紅茶。

紅茶怎麼分類

祁門紅茶是中國傳統紅茶,緊細勻整,色澤烏潤,香氣更具有蘭花香,號稱祁門香。阿薩姆紅茶產於印度東北阿薩姆。屬於烈茶,最適合冬季飲用。適合沖泡為奶茶,但不宜沖泡冰紅茶,因為易容易出現“冷後渾”。大吉嶺紅茶被稱為“紅茶中的香檳”,因其茶香獨特。還有一款很有名的茶,錫蘭高地紅茶產于山嶽地帶的東側。回甘較刺激,有薄荷的味道。

紅茶怎麼分類 第2張

另外,中國的紅茶又有很多種類,主要有日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等。