草莓容易爛，清洗的時候不能太用力。流水清洗：用手將草莓的葉片摘除，然後放在水龍頭下不斷沖洗，清除農藥和病菌。鹽水清洗：將草莓浸泡在鹽水中，等待3分鐘後用清水淘洗乾淨。淘米水清洗：用淘米水浸泡草莓，一段時間後取出沖洗乾淨。
草莓中國國內優良品種草莓栽培的品種很多，全世界共有20000多個，但大面積栽培的優良品種只有幾十個。中國自己培育的和從國外引進的新品種有200-300個。草莓當中含有大量的維生素和礦物質，其中維生素C的含量最高，每100克果肉當中就有80毫克的維生素C，遠遠超過了蘋果和梨子。除此之外，草莓所含有的葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、核黃素和胡蘿蔔素等營養成分也非常的豐富，可以促進兒童的生長髮育，對老年人保持身體健康來説也有一定的幫助。常吃草莓能夠有效的預防心臟病，增強記憶力和提高身體抵抗力，還可以減肥瘦身以及防癌抗癌。
