現在很多人為了方便都選擇在餐館進食，但是我們都知道外面的食物都不是特別乾淨。也時常會有人出現食物中毒的情況，輕則上吐下瀉，重則出現嚴重的胃腸疾病，這是非常影響我們身體健康的一件事，那麼食物中毒怎麼辦呢？
一、食物中毒怎麼治療
1.催吐
當我們發現食物中毒的第一時間，我們需要將體內所吃進去的食物立刻吐出來，防止有毒食物在腸胃當中繼續消化。不過正常情況下，我們吃了之後，立刻是吐不出來的，但我們可以選擇用催吐的方法來進行緩解，可以多喝一些薑汁和食鹽水來緩解。
2.導瀉
當食物長時間的存在胃裏之後，我們可以選擇用導瀉的方法來進行緩解，服用一些大黃和元明粉可以幫忙導瀉，老年患者可以採用番瀉葉煎服服用。
3.解毒
如果是吃了一些變質食物引起的食物中毒，我們可以服用一些解毒藥物，比如紫蘇、生甘草等中草藥都可以緩解這一情況。但如果是誤食了變質的食物或是防腐劑，則需要去醫院進行洗胃處理。
二、如何預防食物中毒
1.保證食物新鮮
預防食物中毒最主要的方法就是要選擇新鮮的食物跟食材，低温可以抑制細菌的生長。當我們購買到新鮮的食材之後，可以立刻放到冰箱裏儲存，不僅可以預防細菌性食物中毒，也可以起到保鮮的作用。
2.不亂吃路邊食物
研究數據表明大部分食物中毒的患者都是亂吃了路邊的食物，以及餐廳的食物導致。為了避免這一情況，我們應該減少吃路邊攤的次數，最好是不吃。因為我們並不知道路邊攤的，食材是否新鮮，還有路邊攤的衞生條件是否健康安全。
