澄泥硯是洛陽的傳統工藝品，有着非常悠久的歷史。據記載始於漢，在唐宋時期尤為興盛。澄泥硯由於使用經過澄洗的細泥作為原料加工燒製而成，因此澄泥硯質地細膩，猶如嬰兒皮膚一般，而且具有貯水不涸，歷寒不冰，發墨而不損毫，滋潤勝水可與石質佳硯相媲美的特點，因此前人多有讚譽。
洛陽特產二：洛陽不翻:
洛陽不翻是河南省洛陽的地道傳統特色小吃，洛陽不翻起源於孟津，有着非常悠久的歷史，在康熙年間流傳廣泛。洛陽不翻的選料十分考究，選用優質的綠豆，雞蛋為主要原料，將綠豆泡漲去皮後磨成豆漿，然後在加入食鹽，雞蛋調成糊狀，然後置於鐵鍋上煎烙而成，吃起來滋味純正，清香爽口。
洛陽特產三：洛陽老八件:
洛陽老八件是河南省洛陽的傳統特色小吃。有着非常悠久的歷史，洛陽老八件包括雙麻酥，芝麻酥，甜鹹餅，果仁酥，蛋卷酥，花生酥，金麻棗，蛋黃酥八個品種，吃起來味道各有不同，但卻都口感酥脆，十分美味，如果到了洛陽，一定要給親戚朋友帶上幾盒哦!
洛陽特產四：洛繡:
洛繡是洛陽的地方傳統工藝品，據相關文獻記載，洛繡距今已經有着兩千多年的歷史了。洛繡的繡工精細，針法活波，圖案秀麗，色彩雅潔，善於繡貓，構圖豐滿，形象逼真，活波歡快，施針簡潔，民間刺繡有『圖必有意，意必吉祥』的説法，並常用諧音和象徵性手法。
洛陽特產五：韓城羊肉湯:
韓城羊肉湯是河南省洛陽的傳統特色名吃，有着非常悠久的歷史，韓城羊肉湯的製作工藝十分精細，用料十分考究，主要選用羊肉，羊大腿骨，大科為主要為原料，在採用傳統的製作工藝製作而成，食用的時候要配上正宗的韓城硬麪鍋盔，這樣食用起來有滋有味，羊肉湯更是鮮美異常。
洛陽特產六：洛陽燕菜:
牡丹燕菜是河南省洛陽極具特色的傳統名菜，有着非常悠久的歷史，相傳起源於武週年間，牡丹燕菜的製作工藝十分考究，選用優質的白蘿蔔，海蔘，魷魚，雞肉為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，多製作出來的牡丹燕菜湯鮮味美，酸辣香郁，爽滑適口，十分美味。
洛陽的特產還遠不止這些，到洛陽賞花的同時，也別忘了洛陽還有這些特產哦!
