1、茶葉的香氣多種多樣，有甜香、蜜香、花果香、板栗香、豆香、祁門香等。2、如西湖龍井馥郁豆香，七泡有餘香（蘭花香）的鐵觀音，嚇煞人香碧螺春，高香持久祁門紅茶，芳香不過肉桂，松煙香（桂圓幹味）的正山小種。
