1、白鷺吃小魚、小蝦、水生昆蟲和貝類。2、白鷺捕食的時候，它輕輕地涉水漫步向前，眼睛一刻不停地望着水裏活動的小動物，然後突然地用長嘴向水中猛地一啄，將食物準確地啄到嘴裏。3、有時也常佇立於水邊，伺機捕食過往的魚類。4、白鷺棲息於沿海島嶼、海岸、海灣、河口及其沿海附近的江河、湖泊、水塘、溪流、水稻田和沼澤地帶。5、單獨、成對或集成小羣活動的情況都能見到，偶爾也有數十隻在一起的大羣。6、白天多飛到海岸附近的溪流、江河、鹽田和水稻田中活動和覓食
