雪蓮果不是一年四季都有，雪蓮果的採收時間為十二月中旬。雪蓮果特耐強光，喜中低温，忌澇怕旱。在年均氣温18℃以下的地區都能生長。生長適温5-25℃，最適氣温10-20℃，相對濕度80-85%。塊莖（即種薯）在播種後約2個月萌發，温度高於16℃時，塊根開始膨大，20-25℃時進入膨大高峯期。不耐寒，遇霜凍地上莖枯死，塊根在0℃以下不易受凍。因此，適宜在低緯度、海拔約1000米、常年雲霧繚繞的温涼山區生長。
雪蓮果發紅了能吃嗎:
雪蓮果發紅了能吃，無論是冷害所致的發紅，還是長時間與空氣接觸而導致的雪蓮果發紅，都可以食用，雖然雪蓮果的顏色發生了改變，但其中並沒有產生對人體有害的成分，人體食用後並不會產生不適反應，只是雪蓮果的口感會比較差。
雪蓮果不削皮可以吃嗎:
雪蓮果不削皮可以吃，雪蓮果的皮並沒有毒性，人體食用後也不會產生不良反應，不削皮也可以食用，但雪蓮果削皮後食用口感更佳。雪蓮果是菊薯的塊根，其中含有豐富的水分和果寡糖等，既是一種根莖類蔬菜，也可以當成水果食用。
