純牛奶保質期

純牛奶一般保質期大約是六到九個月。

牛奶是較為古老的天然乳製品之一，可分為兩種種類，一種是滅菌奶，還有一種是消毒鮮奶。消毒鮮奶是採用巴氏消毒製作而成的液態奶製品，但這種奶製品需要進行冷藏保存，而滅菌奶是經過高温瞬時滅菌而成的，一般能在常温下儲存三十天到四十天。傳統滅菌奶是長時間高温殺菌而製成的液態奶製品，能在常温下保存六個月以上。

消毒鮮奶和滅菌奶中的乳糖、蛋白質、礦物質等營養成分含量基本上和原料乳一樣，只有B族維生素會有少量的損失。消毒奶的保存率一般是在百分之九十以上，而滅菌奶的保存率是在百分之六十以上，維生素C含量損失較大，但它不屬於牛奶中的重要物質，所以對奶製品的營養價值影響不是很大。