1、水稻喜高温、多濕、短日照，對土壤要求不嚴，水稻土最好。
2、幼苗發芽最低温度10～12℃，最適28～32℃。分櫱期日均20℃以上，穗分化適温30℃左右；低温使枝梗和穎花分化延長。抽穗適温25～35℃。開花最適温30℃左右，低於20℃或高於40℃，授粉受嚴重影響。
3、我國稻作分佈廣泛，從南到北稻區跨越了熱帶、亞熱帶、暖温帶、中温帶和寒温帶5個温度帶。從總體看，由於緯度、温度、季風、降雨量、海拔高度、地形等的影響，我國稻作區域的分佈呈東南部地區多而集中，西北部地區少而分散，西南部垂直分佈、從南到北逐漸減少的格局。
