煮小龍蝦放一瓶什麼酒就會香

一般會放啤酒。

我們都知道，啤酒都會含有適量的酒精，在燜煮的時候會將小龍蝦的腥味一起揮發掉，在一定程度上可以去到很好的去腥效果。並且酒精還可以起到殺菌消毒的作用，可以去除小龍蝦表面的細菌，吃起來會更安全。啤酒裏面還含有一定的碳水化合物和麥芽糖，可以讓蝦肉更容易入味，防止蝦肉老化，也會讓小龍蝦更有色澤，看起來會更有食慾，吃起來也會更香更美味。