2020年3月24號，貴州省黔東南州錦屏縣的錦屏中學199名高三學生， 發生了不明原因的發熱、腹瀉、腹疼等症狀的事件。經專家診斷是胃腸道疾病。到3月27號已經都治癒出院了。經查明是飲用水質量有問題。
學校自辦零利潤食堂，初衷是好的，是保障學生吃得好，但是，學校畢竟是教書育人的地方，教師分工參加監督管理，這個問題就複雜了，缺乏必要的管理力度和專業知識，而且會滋生腐敗，我認為學校食堂應當由市場監管局統一管理
怎樣監管學校食堂：無論是誰來學校自己運作食堂，還是將食堂承包給他人運作，這都需要嚴格的監管。
一是良心監管。良心監管指的是每個食堂的承包人、工作員工要積極主動地為學生負責，為學校師生提供安全衞生的食物。
二是制度監管。學校制定必要的制度，將衞生安全等必要問題納入其中，嚴格要求學校食堂方面做到合格甚至是優質水平。
三是部門監管。學校食堂衞生安全問題，不僅僅要接受學校的監管，還要接受有關部門監管，常規檢查、隨機抽查。
四是社會監督。必要的時候隨機邀請或接受社會、家長等的監督。
錦屏中學食物中毒影響開學嗎：各省開學時間是由各省本地疫情的態勢決定的。
目前全國防疫的態勢向好的方向發展。雖然境外輸入病例有所增加，但是也得到了嚴格的控制。
貴州新疆青海雲南山西都已經開學，陝西江蘇內蒙古昨天也已經開學。 這些省市高三九年級的開學，為其他年級全面開學提供了經驗。
貴州錦屏中學出現了209名學生髮熱腹瀉的羣體事件，引起了社會的廣泛關注。經過調查，由於飲用飲用水大腸桿菌超標導致的事故。排出來了新冠肺炎，真是萬幸！
雖然這個事件讓人們虛驚一場，但是也給其他各省市敲響了警鐘。目前不僅僅要抓預防新冠肺炎，還要做好春季普通流感及食品安全的預防。學生的安全責任重大，不可忽視！
相關新聞：學校安全無小事，無論是疫情還是食品安全，錦屏中學事件給全國的所有即將開學的學校上了一堂安全課，也是我們通常講的“開學第一課”。錦屏中學事件是個案，但值得學校和教育主管部門好好反思。雖然對其他地區學生的開學時間沒有影響，但食品衞生安全事件的教訓是深刻的，對貴州省其他年級的開學時間有影響。
