雞翅的做法有：油炸雞翅、紅燒雞翅、烤雞翅、可樂雞翅、蒜香雞翅、香辣雞翅、土豆燉雞翅、糖醋雞翅、香煎雞翅等。雞翅是雞肉中較為鮮嫩可口的部位之一，雞翅含有豐富的成膠原、彈性蛋白、維生素A、脂肪銅、鈣、鋅、蛋白質等營養物質。雞翅是我們平常經常吃到的一個菜，老少皆宜。下面就為大家介紹幾種雞翅的做法。
油炸雞翅:
1、雞翅洗乾淨，改花刀，方便入味。
2、雞翅內放入葱花，鹽，料酒，蠔油，一大勺奧爾良醃料，再加入適量胡椒粉，抓拌均勻。帶上保鮮膜，冰箱冷藏4個小時。
3、準備一個盤子加入麪粉，澱粉，鹽，十三香，攪拌均勻，把雞翅裹粉滾一圈，再放在裝有清水的碗內湛一次清水，二次裹粉後裝盤。
4、起鍋燒油，由熱冒泡下入雞翅。
5、小火炸至雞翅兩面金黃，大概八九分鐘，能用筷子穿透即可，撈出雞翅控油。
6、用吸油紙吸掉多餘的油，就可以吃了。
烤雞翅:
1、雞翅洗淨後，用牙籤在正反兩年戳孔，方便入味。
2、放入奧爾良調料，均勻的給每一個雞翅抓勻，醃製1小時。
3、放入烤箱內，225度烤20分鐘，期間記得用烤夾翻面。
4、20分鐘即可食用。
可樂雞翅:
1、在雞翅上劃刀，或者用牙籤給每個雞翅正反面共戳6個小洞，這樣可以更加入味。用一勺老抽5ml，兩勺料酒10ml醃至少兩小時。
2、鍋中放冷水和葱薑片，雞翅與冷水一同下鍋煮開，不用煮透，看到浮沫比較多時，關火撈出即可，用温熱的水一個個沖洗掉浮沫，瀝乾，再用廚房用紙擦乾水分。
3、把鍋用薑片塗一遍，可以防止雞翅粘鍋。
4、熱油，用小火將雞翅煎至金黃，晃動鍋以免粘鍋。
5、加一聽可樂、一勺料酒、一勺老抽，兩勺生抽，加半支桂皮，一個八角，不用加水，蓋蓋燉煮。
6、燉至湯汁還剩一碗水的量時，再嚐嚐鹹淡，如需加鹽再加少量鹽。
7、燉至湯汁收濃，基本所有汁都裹在雞翅上了，只剩約三勺湯汁了，即可出鍋。
