1、紅燒肉需要的調料有：大葱、薑片、八角、冰糖、食用鹽等。
2、紅燒肉，一道著名的大眾菜餚，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。
3、以五花肉為製作主料，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，營養豐富，入口即化。
4、肉是多種礦物質的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，但鈣含量極低。
5、可溶性礦物質( 如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失；鐵、銅、鋅等礦物質與蛋白質相結合而存在，在加工中不易受到損失。
1、紅燒肉需要的調料有：大葱、薑片、八角、冰糖、食用鹽等。
2、紅燒肉，一道著名的大眾菜餚，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。
3、以五花肉為製作主料，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，營養豐富，入口即化。
4、肉是多種礦物質的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，但鈣含量極低。
5、可溶性礦物質( 如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失；鐵、銅、鋅等礦物質與蛋白質相結合而存在，在加工中不易受到損失。
