蛇用它們的舌頭採集周圍環境中的氣味顆粒。首先它們快速將舌頭伸到空氣中，然後在將它收進嘴中。在嘴中，它們將舌頭的兩個小叉子插入位於口腔壁上的洞穴中，這些洞穴就是雅各布森氏器官，這些器官直接通向大腦。
儘管蛇的鼻孔也能嗅到氣味，舌頭和雅各布森氏器官增強了蛇感知氣味的功能，由於嗅覺的強大，從而讓蛇有了辨向的能力。
蛇的棲息環境因種類的不同而各不相同，棲息的環境多種多樣，有的生活於穴洞，有的生活在地面，有的生活在樹上，又有生活在水中。
蛇是一種體温隨氣温而變的變温動物，因為蛇本身沒有完善的體温調節機制來產生和維持恆定的體温。
蛇是肉食性動物，所吃的動物種類很多，從無脊椎動物到各類脊椎動物。
