蒼蠅的防治：
1、餐廚垃圾收集運輸中蒼蠅的防治：堆積的餐廚垃圾中含有豐富的營養物質、充足的水分，為蒼蠅的生長提供了良好的環境條件，因此，應在源頭進行滅蠅。餐館中垃圾桶要用蓋密封，垃圾日產日清，不給蒼蠅留下產卵機會；餐廚垃圾車應及時清洗、定期消毒。
2、餐廚垃圾處理過程中蒼蠅的防治：從蒼蠅生長中的影響因素來看，温度和水分對蒼蠅影響較大。因此在餐廚垃圾處理過程中將餐廚垃圾蒸煮，温度保持在45-50℃，既利於將餐廚垃圾軟化，又可致蠅卵死亡，又不會造成餐廚垃圾中蛋白質的變性，同時控制餐廚垃圾的含水率在40%以下，可有效地控制蒼蠅的孽生。
3、環境防治：搞好餐廚垃圾加工企業的清潔衞生，定期消毒；妥善處理清除殘留的垃圾；定期檢查設備和喂料系統，確保不漏水、不灑料；廠房窗户安裝紗窗網，防止外來蒼蠅飛入；做好植被恢復工作，同時種植一些滅蠅植物位口竹予，有效減少蒼蠅的活動場所，抑制蒼蠅的生存。
