1、蒸麪包的時間並不是固定的，需要根據蛋糕液的多少來定，不過大多數在蒸的時候在1個小時左右就可以了。2、若是蒸制太長時間，會導致麪包內水分流失，彈性變差，十分影響口感，且外形看上去也會縮塌。3、製作麪包還是比較簡單的，在高筋麪粉中分別加入雞蛋、白砂糖以及酵母水，充分攪拌均勻後倒入温牛奶，邊倒邊攪拌，揉成麪糰，接着蓋上保鮮膜進行發酵，取出來後進行排氣工作，製成劑子狀，然後撒上葡萄乾包起來發酵，再進行蒸制即可。
