1、電炒鍋和電源插銷，須經常保持清潔。每次使用後，電鍋應用乾布或擰乾水的濕布擦拭清潔，以免產生油垢，如已產生油垢，可用去污劑擦掉。2、有的電炒鍋內鍋表面塗有含氟樹脂，切不可用金屬製造的刮勺或鋭利的尖刀刮擦其表面，以防損壞。3、使用完畢，應拔下電源插頭，切斷電源。電炒鍋應放在乾燥的地方使用和保存，不應放在有腐蝕性氣體和過度潮濕的地方，以免損壞電氣絕緣。另外，長期不用時，清洗乾淨後，用塑料袋包起來放入包裝盒內收好。
