瘋糕叫“瘋糕”的原因是：“瘋糕”有一個“好吃到發瘋”的宣傳語，故名“瘋糕”。“瘋糕”原叫八寶糕，其是一種以糯米為主要原料的糕點，有着口感細膩，約香純正，無苦味，無異味的特點。八寶糕是江蘇揚州興化地區傳統特色糕點，在明末清初創制，距今已有數百年曆史。
