楊梅是五月份的水果。一般在端午節的時候進行採摘，但是由於品種不一樣，成熟的時間也有一些差異，例如有些早熟的品種在4月份左右就成熟了。等到楊梅上市之後就可以去市場上挑選楊梅了，由於楊梅的表面沒有外殼，因此十分不容易儲存，在挑選楊梅的時候可以仔細的進行觀察，這樣才能挑選到新鮮美味的楊梅。
楊梅，屬於木蘭綱、楊梅科、楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分佈。楊梅原產中國浙江餘姚，1973年餘姚境內發掘新石器時代的河姆渡遺址時發現楊梅屬花粉，説明在7000多年以前該地區就有楊梅生長。該屬有50多個種，中國已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅，經濟栽培主要是楊梅。
核果球狀，外表面具乳頭狀凸起，徑1到1.5釐米，栽培品種可達3釐米左右，外果皮肉質，多汁液及樹脂，味酸甜，成熟時深紅色或紫紅色，核常為闊橢圓形或圓卵形，略成壓扁狀，長1到1.5釐米，寬1到1.2釐米，內果皮極硬，木質。4月開花，6到7月果實成熟。
