養牛種什麼草種好的答案是：皇竹草、黑麥草等。
牛屬牛族，為牛亞科下的一個族。染色體數為56的野牛、60對的黃牛和58染色體的大額牛，雜交有可育後代，為哺乳動物，容易發生羅伯遜易位（絲粒融合）改變染色體數降低生育率，草食性，部分種類為家畜（包含家牛、黃牛、水牛和犛牛）。體型粗壯，部分公牛頭部長有一對角。牛能幫助人類進行農業生產。
養牛的草種可以選擇紫花苜蓿草、墨西哥玉米草、狼尾草、皇竹草、黑麥草、巨菌草等，要因地制宜，選擇合適的草種。皇竹草、墨西哥玉米，一畝地高產量可達10到15噸，蓿草、黑麥草畝產為2到5噸。
優質種子是牧草出好苗、壯苗的前提，應該滿足下列條件：純淨度高、籽粒飽滿、整齊一致、含水量適中、生活力強和無病蟲害。常用的數量化評定指標有純淨度、千粒重、含水量、發芽率、發芽勢和種子用價等。
皇竹草
皇竹草為多年生禾本科牧草，因葉長莖高、杆型如竹而得名，適合南方絕大多數地區種植，近年北方一些地區（如：山東、河南、北京、河北）均已試種成功，不過越冬仍是一大障礙因此並未得到大面積推廣。皇竹草利用種節進行繁殖，冬季無霜地區一年四季均可栽種，一般以3~6月份為最佳栽種期，每畝栽種2000~3000株左右。皇竹草的收穫期一般在3~12月份，水肥管理得當的情況下40~60天便可以青割一次，全年共可青割5~7次，每畝可產鮮草15~20噸左右。
黑麥草
黑麥草為一種類似於小麥的禾本科牧草，包括冬牧70、一年生黑麥草、多年生黑麥草及多花黑麥草等，我國大部分地區均可種植。黑麥草利用種子進行繁殖，分為秋播（9~10月）和春播（3~4月），一般以秋播最佳。黑麥草具有較強的抗凍性，不少養牛户一致認為黑麥草冬季可正常生長，其實不然一般氣温降至10℃以下時生長便會受阻、氣温降至5℃以下時便會停止生長，在此建議盤算冬季用黑麥草養牛的朋友一定要趁早放棄這個念頭。一般秋播早者入冬前可以收割1次，盛夏前可以收割2~3次，畝產量可達8000~10000公斤；春播可收割1~2次，畝產量可達2000~4000公斤。
墨西哥玉米草
墨西哥玉米草為一種長相酷似於玉米的一年生禾本科牧草，其株高可達3~4米，分櫱能力強，每叢分枝有30~60個，我國大部分地區均可種植。墨西哥玉米利用種子進行繁殖，一般2~4月份進行播種，生長期長達180~240天。一般水肥得當的情況下可以收割7~8次，畝產量可達5~10噸。
