家庭儲存青辣椒的五種方法是灰埋法、溝藏法、袋藏法、缸藏法跟沙藏法。灰埋法就是準備一些草木灰跟一個容器，採用一層青辣椒一層草木灰的方法存放，需要注意的是青辣椒中間要留有空隙，四周需要用草木灰隔開，最上面用厚的草木灰密封就可以了。
溝藏法就是在背陰的地方挖一條溝，鋪上四釐米厚的細砂，採用一層青辣椒一層細砂的方式保存就可以了，雨雪天氣可以加蓋薄膜。
袋藏法就是用一個足夠大的塑料袋裝青辣椒，在袋子的上中下部分扎幾個用來透氣的小孔，紮緊袋口就可以了。如果袋子裏面的水汽過多，也可以隔幾天進行一次通風。
缸藏法就是選擇一箇中小型的缸，將青辣椒放進去，用塑料薄膜封緊缸口就可以了，但要隔幾天打開薄膜讓青辣椒透透氣，不要一直封着。
沙藏法是要把青辣椒先晾幾天，之後用厚沙將青辣椒埋起來，也是一層沙一層青辣椒的模式，頂上也是用沙土進行密封，如果氣温下降也可以加蓋一層草苫。
