1、秋天石榴落葉後，澆透水，擺放於背風朝陽處。冬天寒流到來之前澆透水。氣温連續在0℃以上時可以澆一次透水。冬天最低温度不低於—10℃即可安全越冬；低於—10℃須用乾草覆蓋花盆保暖。
2、冬天温度在—15℃的地區，冬天須入室內越冬。可在入室前澆透水，放在5℃以下的室內或者地窖。可視盆土情況酌情澆水。但要注意温度一定不能高於5℃，否則石榴開始發芽，消耗大量養分，造成花量減少。
3、植株較大的石榴，搬入室內比較佔空間，可以在地面挖坑，深度為栽種石榴花盆高度的兩倍。將花盆放入深坑，填土壓實，澆透水。温度低於—15℃的地區須用草繩、草簾等纏裹樹幹，防止凍害。來年春天清明前後再將花盆挖出。
