方中山總店在鄭州市順河路與紫荊山交叉口。方中山主要經營以麻、辣、鮮、香特色的方中山胡辣湯，還有油餅、牛肉盒、牛肉水煎包等產品。胡辣湯是是河南早餐中常見的傳統湯類名吃，常作為早餐，其特點是麻辣鮮香，營養開胃，適合搭配油條、包子、葱油餅、鍋盔，千層餅等麪點。
